Diet Plan For Fatty Liver in Hindi: आधुनिक जीवनशैली में 'अल्ट्रा-प्रोसेस्ड फूड' बहुत से लोगों के थाली का अभिन्न हिस्सा बन चुका है। ध्यान देने वाली बात यह है कि बहुत कम लोगों को मालूम है कि प्रोसेस्ड फूड का अधिक सेवन आपके सेहत को गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है। अगर आप भी उन लोगों में से हैं जिन्हें प्रोसेस्ड फूड का सेवन करते हैं उसके नुकसान नहीं जानते हैं, तो आइए इस लेख एक स्टडी के माध्यम में इसी के बारे में विस्तार से जानते हैं। नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन में छपे एक स्टडी के मुताबिक प्रोसेस्ड फूड और नॉन-अल्कोहलिक फैटी लिवर डिजीज के बीच सीधा और गहरा संबंध है। इस अध्ययन में शोधकर्ताओं ने पाया कि जैसे-जैसे व्यक्ति अपनी डाइट में सोडा, चिप्स, फ्रोजन फूड और पैकेट बंद स्नैक्स की मात्रा बढ़ाता है, उसके लिवर में वसा जमने का जोखिम उसी अनुपात में बढ़ता जाता है। इसे वैज्ञानिक भाषा में 'डोज-रिस्पॉन्स इफेक्ट' कहा जाता है। प्रोसेस्ड फूड में मौजूद अधिक मात्रा में फ्रुक्टोज, ट्रांस फैट और प्रिजर्वेटिव्स लिवर की कोशिकाओं में सूजन पैदा करते हैं, जिससे लिवर अपना सामान्य काम करना बंद कर देता है। यह अध्ययन चेतावनी देता है कि अगर हमने समय रहते इन 'रेडी-टू-ईट' खाने वाले चीजों को नहीं छोड़ा तो आने वाले समय में फैटी लिवर एक वैश्विक महामारी का रूप ले सकता है, जिससे सिरोसिस और लिवर फेलियर जैसी जानलेवा स्थितियां पैदा हो सकती हैं।

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