Sugarcane Jaggery vs Palm Jaggery:गुड़ को रिफाइंड चीनी का सबसे स्वास्थ्यवर्धक विकल्प माना जाता है। सर्दियों के मौसम में गुड़ शरीर को गर्माहट और आयरन प्रदान करने का सबसे अच्छा विकल्प है। भारतीय बाजारों में मुख्य रूप से दो तरह के गुड़ उपलब्ध होते हैं पहला, गन्ने के रस से बना गुड़, जो सबसे आम है, और दूसरा ताड़के रस से बना गुड़। ऐसे में अक्सर कुछ लोगों के मन में ये सवाल होता है कि इन दोनों में से कौन-सा गुड़ सेहत के लिए अधिक फायदेमंद है, आइए इसी के बारे में जानते हैं। स्वास्थ्य विशेषज्ञ मानते हैं कि दोनों ही प्रकार के गुड़ में चीनी के मुकाबले विटामिन्स और मिनरल्स की मात्रा अधिक होती है, लेकिन ताड़ के रस से बने गुड़ में पोषक तत्वों का घनत्व अक्सर थोड़ा अधिक होता है। दोनों के उत्पादन की प्रक्रिया और उनमें मौजूद खनिज तत्वों के कारण ही इनकी तासीर और स्वास्थ्य लाभ में अंतर आता है। इसलिए आपके लिए कौन-सा गुड़ अच्छी है यह अपनी दैनिक जरूरत और स्वास्थ्य स्थिति पर निर्भर करता है।

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