Dark Chocolate For Liver Health:डॉर्क चॉकलेट एक बेहद स्वादिष्ट चॉकलेट है, जिसे आमतौर पर बहुत कम लोग पसंद करते हैं। बहुत से लोगों के मन में एक आम धारणा है कि डॉर्क चॉकलेट मूड अच्छा करने में मदद करती है, लेकिन शोध बताते हैं कि इसके अलावा भी डॉर्क चॉकलेट के कई फायदे हैं। इनमें एक सबसे बड़ा लाभ यह है कि यह हमारे लिवर के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन में छपे एक शोध के मुताबिक डार्क चॉकलेट का सीमित और सही मात्रा में सेवन नॉन-अल्कोहलिक फैटी लिवर डिजीज (एनएएफएलडी) के जोखिम को कम करने में मददगार हो सकता है। फैटी लीवर एक ऐसी स्थिति है जिसमें शराब का सेवन न करने के बावजूद लिवर की कोशिकाओं में अतिरिक्त फैट जमा हो जाती है, जो आगे चलकर लिवर में सूजन व अन्य समस्याओं का कारण बन सकती है। डार्क चॉकलेट में पॉलीफेनोल्स और फ्लेवनॉल्स जैसे एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। ये कंपाउंड शरीर में ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करने और एंटी इंफ्लेमेटरी गुण प्रदान करने के लिए जाने जाते हैं। लिवर के स्वास्थ्य के लिए ये गुण विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं क्योंकि फैटी लीवर की समस्या अक्सर ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और सूजन से ही जुड़ी होती है।

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